Ve vinařském názvosloví je Údolí Loiry nejlépe vypodobněno jako dlouhá stuha s křehkými bílými víny na jeho koncích a s plnějšími víny všech druhů ve středu. Je domovem odrůdy Sauvignon blanc, jedinou vinařskou oblastí na světě specializovanou na Cabernet franc a oblastí, která v opravdu velkých ročnících poskytuje jedny z nejvznešenějších a nejpřepychovějších botrytických vín.

Loira je nejdelší francouzskou řekou. Od svého pramene v pohoří Cevenny protéká 12 kraji v délce 1000 kilometrů. Proměny půdy, klimatických podmínek a odrůd révy, které lze najít podél jejích břehů a břehů jejích přítoků, se odrážejí v širokém spektru vín, pěstovaných ve čtyřech hlavních vinařských distriktech. Červená, bílá i růžová, nehybná, perlivá a plně šumivá vína se vyrábějí v rámci 60 různých apelací sahajících stylem od úplně suchých až po intenzivně sladká.