Appellation : Burgundsko
Cépages (odrůdy rév) : Chardonnay

Sedm vinic Grands Crus oblasti Chablis je umístěno na jednom kopci vévodícím samotnému městu Chablis. Jsou to vinice Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Les Preuses, Valmur a Vaudésir. Jedna vinice s názvem ,,La Moutonne'' není v apelaci klasifikována jako Grand Cru, ale úřady povolily používání vytouženého statutu na etiketě, protože vinice je fyzicky součástí jiné vinice Grand Cru. V 18.století byla vinice ,,La Moutonne'' ve skutečnosti jednohektarovou součástí lokality Vaudésir, ale za vlastnictví Louise Long Depaquita byla její vína míchána s víny dalších tří Grands Crus (totiž Les Preuses, les Clos a Valmur). Tato praxe skončila v roce 1950 na základě nabídky klasifikovat ,,La Moutonne'' jako samostatnou vinici Grand Cru. Long Depaquit souhlasil s omezením výroby na současné lokality, což se týkalo částí vinic Vaudésir a Les Preuses. Ke klasifikaci ,,La Moutonne'' ve skutečnosti nikdy nedošlo, ale dvě Grands Crus, které ji překrývají, jsou pravděpodobně nejlepší ze všech Grands Crus oblasti Chablis.

Vína jsou vždy úplně suchá Grands Crus jsou ta největší, nejbohatší a nejkomplexnější vína ze všech Chablis, mnohá vykazují charakteristiky nového dubu, které v nich bohužel převládají.

ARCHIVACE : 6 - 20 let