Tento výraz zahrnuje zjevné charakteristiky vína ze slunného jihu Francie. Pro vína červená bývá lichotivá základní úroveň, naznačující plná aromatická vína s peprným charakterem. Pro bílá však hodnocení spíše zlehčující, naznačující víno nanicovaté, s příliš vysokým obsahem alkoholu, nízkou kyselostí a svěžestí.