Plovací měchýře ryb vyzy a jesetera poskytují po náležité úpravě výborný čiřicí prostředek pro zakalená vína s nízkým obsahem tříslovin. Jeho přednost spočívá kromě jiného i v tom, že ho lze užívat i při nízké teplotě vína, kdy jiná čiřidla neúčinkují.